|
|
Pittige Sjasliekspiesjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 gr varkensvlees, zonder bot,/li>
1 knoflookteentje
zout
zwarte peper
5 eetl olijfolie
1 theel gedroogde tijm
2 eetl citroensap
2 groene paprika?s
2 rode paprika?s
1 grote ui
1 bosje gladde peterselie
sjasliekspiesjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Spoel het vlees af, dep het droog en snijd het in niet te kleine blokjes. Pel de knoflook en snijd fijn. Meng zout, peper, knoflook, 4 eetl olie, tijm en citroensap goed door elkaar. Laat de blokjes vlees hierin minstens 1-2 uur in marineren.
2. Maak de groenten schoon en pel de ui. Snijd de paprika?s in gelijkmatig grote stukken. Snijd de ui in achten. Neem de stukjes vlees uit de marinade en steek ze om en om mat de groenten op de sjasliekspiesjes.
3. Verhit de marinade met 1 eetle olie in een pan. Bak de spiesjes hierin ca. 8 minuten aan elke kant bruin. Spoel ondertussen de peterselie schoon en dep droog. Pluk de blaadjes van de steeltjes en verdeel ze over vier borden .Leg de spiesjes erop en serveer.
|
|
|